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Dänisches Weißbrot mit Mohn
15 Min. simpel 4/5 (3)
Dänische Schwarzbrot-Torte
Diese Torte kommt mit wenigen Zutaten aus, ist nicht so süß und überrascht durch das Schwarzbrot
40 Min. Dänische Brötchen | nitzenplitz's Blog. normal 4/5 (7)
Schnelles dänisches Formbrot
hurtigt formbröd, Weißbrottyp
10 Min. normal 3, 8/5 (3)
Schwedisch-dänisches-Roggenbrot
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Dänisches Weißbrot
Dansk Franskbrod
10 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Dänisches Formbrot
hurtigt Formbröd, schnelles Formbrot, gut für kreative Versuche oder Anfänger
10 Min.
- Dänische brötchen kaufen
Dänische Brötchen Kaufen
"Unser" Dänemark ist Nordseeland und Kopenhagen. Daher habe ich immer gewundert, wenn ich hier in Hamburg die sogenannten dänischen Brötchen gekauft habe, dass sie ganz anders als in Kopenhagen schmeckten. Nun weiß ich warum: Auf Seeland werden die Tebirkes mit einer Remonce gefüllt! Das macht sie süß und klebrig, aber ausgesprochen lecker! In Jütland gibt es die schlichten Tebirkes, Blätterteigbrötchen mit hellem oder dunklem Mohn bestreut. Gestern habe ich mich an die Arbeit gemacht und nach dem Franzbrötchenrezept vom brotdoc erst einmal den Teig hergestellt. Inzwischen fühle ich mich damit schon total sicher. Die Butter ausgerollt, gekühlt, dann den gekühlten Teig doppelt so groß wie die Butterplatte gerollt und die Butter eingearbeitet. Super! Die Remonce besteht aus
100g Marzipan
100g weicher Butter
80g Zucker
1/2 TL Meersalz. Dänische Brötchen | Goldfrost. Dies alles mischen und auf die Mitte des ausgerollten (ca. 70 x 40 cm) Teiges geben. Den Teig als Roulade aufrollen und flach drücken. 15 Stücke abstechen und diese 2 Stunden gehen lassen.
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