So vermeidest du lange Transportwege, die das Klima schädigen. Diese Zutaten brauchst du für drei Gläser Stachelbeermarmelade: 1kg Stachelbeeren 500g Gelierzucker 2 TL selbstgemachter Vanillezucker Saft einer Zitrone Tipp: Für einen noch fruchtigeren Geschmack kannst du etwas Apfelsaft zu deiner Marmelade hinzufügen. Für drei Gläser benötigst du etwa 100 Milliliter Saft. Foto: Martina Naumann / Utopia Essen wir Marmelade, Konfitüre oder Gelee zum Frühstück? Wir erklären die feinen Unterschiede und lüften das Rätsel, warum es kaum… Weiterlesen
Rezept für selbstgemachten Stachelbeermarmelade Ab Anfang Juni sind die ersten Stachelbeeren reif. (Foto: CC0 / Pixabay / Sztrapacska74) Um deine Stachelbeermarmelade zuzubereiten, solltest du etwa 30 Minuten Zeit einplanen. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du vorgehst: Wasche die Stachelbeeren in kaltem Wasser und tropfe sie anschließend mit einem Sieb ab. Stachelbeermarmelade: Einfaches Rezept für fruchtigen Aufstrich - Utopia.de. Gib die Stachelbeeren zusammen mit dem Gelier- und Vanillezucker in einen Kochtopf. Füge den Zitronensaft hinzu.
Stachelbeermarmelade – Einfaches 4-Zutaten-Rezept | Einfach Backen
Püriere die Zutaten zu einer einheitlichen Masse. Koche die Marmelade auf. Lasse die Masse etwa fünf Minuten köcheln. Wasche die Einmachgläser mit heißem Wasser aus. Fülle die Marmelade in die Einmachgläser um und schraube sie fest. Stachelbeermarmelade – einfaches 4-Zutaten-Rezept | Einfach Backen. Stelle die Einmachgläser für etwa zehn Minuten auf den Kopf und drehe sie dann wieder um. So machst du die Marmelade haltbar. Foto: Martina Naumann / Utopia Eine eigene Marmelade zu kochen, ist gar nicht schwer. Außerdem schmeckt selbst gemachte Marmelade oft besser als die aus dem… Weiterlesen
Weiterlesen bei Utopia: Feigenmarmelade: Ein schnelles Grundrezept Johannisbeermarmelade selber machen: Leckeres Rezept zur Erntezeit Traubenmarmelade: Einfaches Rezept zum Selbermachen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Kochen Rezepte
Stachelbeermarmelade: Einfaches Rezept Für Fruchtigen Aufstrich - Utopia.De
Die Stachelbeeren gleich in einen größeren Kochtopf, in welchem die Marmelade später auch gleich gekocht wird, einfüllen. Nun die Stachelbeeren mit einem Kartoffelstampfer etwas andrücken, (nicht zerquetschen) gerade so viel, dass der Zucker etwas ins Fruchtfleisch eindringen kann. Den handelsüblichen Gelierzucker in zwei bis drei Portionen mit einem Rührlöffel gut unter die Früchte einrühren. Bei reifen Früchten noch zusätzlich Zitronensaft oder Zitronensäurepulver mit unterrühren. Mit einem Kochdeckel abgedeckt sollten jetzt die mit Gelierzucker eingezuckerten Stachelbeeren mindestens 4 Stunden oder noch besser über Nacht in der Küche stehen. Vor dem Kochen der Marmelade die gut gespülten leeren Marmeladegläser bereit stellen. Den Kochtopf mit den Stachelbeeren unter ständigem Rühren einmal gründlich aufkochen lassen. Anschließend unter weiterem Rühren, bei etwas zurück gedrehter Heizstufe, noch 4 Minuten (Kurzzeitmesser einstellen) leise sprudelnd weiter kochen lassen. Die heiße Marmelade in die Gläser einfüllen, den Deckel gerade und fest zuschrauben, anschließend die Gläser mit der eingefüllten Marmelade für 5 - 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Sommer-Genuss: frisch-säuerliche Stachelbeermarmelade
Brotaufstriche aus Himbeeren und Erdbeeren gehören zum Inventar eines gut gedeckten Frühstückstisches. Langweilig werden uns diese Lieblingsmarmeladen zwar nicht, ein wenig Abwechslung schadet aber andererseits auch wieder nicht. Probieren Sie daher unser Rezept aus und kochen Sie Stachelbeermarmelade selbst ein. Neben Gelierzucker benötigen Sie dafür lediglich Limetten sowie – klar – Stachelbeeren. Frisch und regional erhalten Sie diese zwischen Mai und August, wenn in Deutschland Erntezeit ist. So genießen Sie das süß-säuerliche Aroma, das die Beere ihrem hohen Anteil an Apfel- und Zitronensäure zu verdanken hat, am intensivsten. Kaufen Sie reife Früchte und beginnen Sie schnellstmöglich mit der Zubereitung unserer Stachelbeermarmelade.