Die Mischung auf die Pilze verteilen. Gefüllte Champignons 15-20 Minuten bei 180 ° C goldbraun backen. Messer
Pfanne
Rührspatel
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Gefüllte Champignons Mit Spinat Und Frischkäse In English
zum Rezept springen Ich liebe ja schnelle und einfache Gerichte, die aber geschmacklich absolut überzeugen können. Mit viel leckerem Käse und frischen Zutaten wie Spinat wird dieses Gericht für alle in der Familie zum Hit! Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zutaten
8-10 große Champignons
300g Babyblattspinat
200g Frischkäse
1 EL Pinienkerne
3 große Fleischtomaten
80g Reibekäse
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Olivenöl
Anleitung
Bei den Champignons den Strunk entfernen und mit einem Teelöffel das Innere der Pilze auskratzen. Den Blattspinat und den Inhalt der Champignons in etwas Olivenöl in einer Pfanne circa 5 Minuten braten. Die Pinienkerne hinzugeben und anschließend abkühlen lassen. Sobald das Gemüse abgekühlt ist, wird es mit dem Frischkäse, den gehackten Tomaten und den Gewürzen in einer Schüssel vermengt, bis eine cremige Füllung entsteht. Anschließend die Champignons füllen und mit Reibekäse bestreuen. Bei 180 Grad im Ofen circa 20-30 Minuten goldbraun backen.
1 / 4
Wenn alle Zutaten bereit liegen, können wir loslegen! 350
g
Blattspinat, TK
|
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
Tomate, groß
8
Riesenchampignons
2 / 4
Spinat in einem Sieb auftauen lassen, ausdrücken und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomate waschen, trockentupfen, entstrunken und würfeln. Pilze putzen und das holzige Strunkende entfernen. Stiele lösen und fein hacken. 2
EL
Butter
Prise
Salz
Pfeffer
125
Frischkäse
Majoran, getrocknet
Muskatnuss, gerieben
3 / 4
Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel, Pilzstiele und Knoblauch anschwitzen. Spinat zugeben und ca. 3 Minuten dünsten. Frischkäse und Tomate zugeben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen. ml
Sahne
150
Gemüsebrühe
40
Parmesan, gerieben
Zitrone, zum Garnieren
4 / 4
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Pilze innen mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form geben und mit der Spinatmischung füllen. Sahne und Brühe verrühren und in die Form gießen. Pilze mit dem Parmesan bestreuen.
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Die Pilze waschen, die Stiele herausschneiden und die Lamellen entfernen. Die Pilzstiele, die Petersilie und die Schalotte fein hacken. Den Blattspinat klein schneiden. Aus dem Spinat, dem Emmentaler und dem Frischkäse eine Masse zum Füllen der Pilze herstellen. Die fein gehackte Schalotte, die Petersilie und den Zitronensaft zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine ofenfeste Form fetten und die ausgehölten Pilze hineingeben. Die Masse in die Pilze füllen und die Form in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen. Die gefüllten Pilze werden 20 bis 25 Minuten gebacken. Die Pilze schmecken sehr gut als Vorspeise. Hinweis: Übrig gebliebene Füllung für die Pilze kann man sehr gut für überbackene Baguettes verwenden.