Die Hälfte der Kekse bestreue ich mit Puderzucker. Die Füllung (die Profis sagt auch Ganache dazu)
Schokolade hacken. Sahne mit Espresso aufkochen und von der Kochstelle nehmen. Butter, Salz, Honig und Schokolade zugeben und unter Rühren vollständig schmelzen. Sie haben nun eine cremige, homogene Masse. Leicht abkühlen lassen. Wenn sie so etwas im Haus haben, in einen Spritzbeutel füllen. Die Dinge zusammenbringen
Die "Boden"-Kekse mit der Ganache bestreichen. Am einfachsten geht das mit einem Spritzbeutel. Streichen Sie die Füllung auf die Unterseite der Kekse (auf die Seite, die auf dem Backblech lag). Doppeldecker Plätzchen Rezepte | Chefkoch. Das sieht hinterher hübscher aus. Die Hälfte der Kekse mit der Ganache bestreichen. Vorsichtig einen Keks drüberlegen und leicht andrücken. Nun endgültig abkühlen lassen, die Füllung der Schoko-Doppeldecker-Kekse wird noch etwas aushärten. Zwei Kekshälften mit Füllung egeben die Schoko-Doppeldecker-Kekse.
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Doppeldecker Kekse Mit Schokolade Schokolinsen Mit Erdnusskern
50 Plätzchen brauchen Sie: 200 g Mehl 75 g Speisestärke 50 g gemahlene Mandeln 100 g Zucker 1 Ei 175 g weiche Butter Für die Füllung: 200 g Nougat Zum Verzieren: 200 g Kuvertüre bunte Streusel Beispielbild – nicht das tatsächliche Rezeptbild. Auch lecker: Sie suchen das genialste Weihnachtsdessert? Das ist Lebkuchen-Tiramisu im Glas. Weihnachtsrezept: So backen Sie köstliche Nougat-Plätzchen Sieben Sie Mehl und Speisestärke in eine Schüssel. Doppeldecker kekse mit schokolade after eight saison. Geben Sie Mandeln, Zucker, das Ei und die Butter hinzu und verkneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig. Stellen Sie ihn für 30 Minuten kalt. Dann rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und stechen mit Plätzchen-Ausstechern Ihrer Wahl (Tannenbäume, Herzen, Sterne... ) Kekse aus. Tipp: Wenn Sie verschiedene Motive verwenden, achten Sie darauf, jeweils eine gerade Anzahl ein und desselben Motivs auszustechen, damit Sie später Doppeldecker daraus machen können. Legen Sie die ausgestochenen Teig-Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für ca.
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Zutaten
175
g
Mehl
125
Zucker
1
Prise
Salz
150
Butter oder Margarine
2
Eigelb
30
gemahlene Mandeln
20
Kakaopulver
Packung (400 g)
backfertiger Mürbeteig (aus dem Kühlregal)
Himbeer-Konfitüre
EL
Puderzucker
75
Orangensaft
100
Studentenfutter (Nuss-Rosinen-Mischung)
kandierte Ananaswürfel
Kokos-Chips oder Kokosraspel
Milch
Zubereitung
105 Minuten
leicht
1. Für den Schoko-Nussteig Mehl, 75 g Zucker, Salz und kaltes Fett in Flöckchen in eine Rührschüssel geben. 1 Eigelb, Mandeln und Kakao zufügen und mit einem breiten Messer alles gut durchhacken. Mit den Knethaken des Handrührgerätes kurz durcharbeiten und mit kühlen Händen schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ca. 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank durchkühlen lassen. Doppeldecker kekse mit schokolade schokolinsen mit erdnusskern. Anschließend den Nussteig zu einer ca. 30 cm langen Rolle formen. Die Hälfte des Mürbeteigs zu einem Rechteck (ca. 12x30 cm) ausrollen. Nussteig darin einrollen. Ränder andrücken. Die Rolle in ca. 60 Scheiben schneiden.
Doppeldecker Kekse Mit Schokolade 2
Nun mit den Keks-Stempeln vorsichtig auf den ausgestochenen Fondant drücken. Die Fondants vorsichtig mit einer Teigkarte o. ä. ablösen, an der Unterseitemit dem Finger ganz leicht mit Wasser anfeuchten und auf den Doppeldeckerkeks legen. Nun den Rand ein wenig mit dem Finger nachziehen, sodass dieser schön glatt und ebenmäßig aussieht. Fertig 🙂
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Zutaten
Für
24
Stück
250
g
Butter
(Zimmertemperatur)
140
Zucker
100
brauner Rohrzucker
1
Prise
Prisen
Salz
2
Päckchen
Vanillezucker
Zartbitterschokolade
Eier
300
Mehl
Tl
Backpulver
(gestrichen)
60
Kakaopulver
500
Schokotropfen
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Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker schaumig rühren. Salz und Vanillezucker hinzufügen. Die Schokolade schmelzen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dem Teig zugeben. Das Ei hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und mit dem Teig verrühren. Doppeldecker mit Schokocreme-Füllung (Plätzchen) - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Schokotröpfchen mit dem Teig vermischen. Pro Backblech 12 gleichmäßig große Teigkugeln auf das Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen nacheinander 16 Minuten backen. Die gebackenen Schokokekse abkühlen lassen und dann vom Backpapier lösen. Welchen Teig verwendet man für Schokokekse? Ein klassischer Mürbeteig, Keksteig mit Haferflocken oder saftiger Cookie-Teig – eines haben alle Teig-Varianten gemeinsam: Damit die Schokokekse schön schokoladig werden, wird jedem Teig eine gute Portion Kakaopulver oder Schokolade untergerührt.
Doppeldecker Kekse Mit Schokolade After Eight Saison
Und wer kann schon einem bunten Plätzchenteller mit süßem Gebäck widerstehen? Hier finden Sie leckere Rezepte rund um Plätzchen, Kekse oder Cookies. Kekse schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit gut. Wir zeigen Ihnen Keksrezepte mit Schokolade, Nüssen und Früchten sowie Rezeptvideos, in denen unsere Kochprofis Ihnen das 1x1 des Kekse-Backens zeigen. Brownies sind ein amerikanischer Exportschlager. Viel geschmolzene Zartbitterschokolade und Nüsse machen das Gebäck unwiderstehlich. Typisch für Brownies ist der saftige Teig in quadratischen Stücken. Hier finden Sie leckere Brownie-Rezepte! Lust auf einen weichen cremigen Brownie? Oder ein Schokotörtchen mit flüssigem Kern? Einen saftigen Marmorkuchen? Oder lieber aromatische Schokomuffins mit Kardamom? Probieren Sie unsere besten Rezepte für Schokokuchen! Erdbeer-Cheesecake mit und ohne Backen: Köstliche Rezeptideen mit Keksboden und mit Brownies im Glas. Und backen Sie lieber etwas mehr, sonst sind sie schneller weg als Sie gucken können! Schaumige Konsistenz, kräftiger Schokogeschmack: Wir erklären Schritt für Schritt, wie aus Schokolade, Eiern und Sahne eine feine Mousse au Chocolat entsteht.
Zutaten Butter, Mehl, Zucker, Nüsse zu einem festen Teig verarbeiten und zu einer Kugel formen. Dann in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen. Nicht zu dünn, sonst brechen die Kekse nach dem Backen zu schnell. Doppeldecker kekse mit schokolade 2. Jeweils pro Keks einen Boden und einen Ring für darauf ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für 10-12 Minuten backen. Vorsichtig nachschauen, dass die Kekse nicht zu dunkel werden. Nach dem Backen erst auskühlen lassen, bevor diese weiterverarbeitet werden, da die Kekse sehr mürbe sind. Den Boden mit Marmelade bestreichen, den Ring darauf legen, leicht festdrücken und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Es ist egal, was für Marmelade benutzt wird, aber am besten eine ohne großere Stücke, sonst lässt sich der Ring schlecht darauf setzen und bricht beim Andrücken evtl. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen