Cake Pops mit Orangenkuchen, Zuckerglasur und Streuseln
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Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 25 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min. + 1 Std. Cake pops aus kuchenresten mit mascarpone en. Backzeit + 45 Min. Kühlzeit
pro Portion:
971 kJ,
232 kcal,
26 g Kohlenhydrate,
3 g Eiweiß,
13 g Fett,
0, 3 g Ballaststoffe
Zutaten
50 g Frischkäse
2 Eier
180 g Zucker
190 g weiche Butter
50 g Puderzucker
160 g Mascarpone
220 g Mehl
1 Pck. Vanillinzucker
1 unbehandelte Orange
1 TL Backpulver
1 Prise Kardamom
15 g Palmfett oder Speiseöl
400 g weiße Zuckerglasur
25 Stiele
kleine Zuckerstreusel
1 Styroporblock oder Cake-Pop-Halterung
Lebensmittelfarbe in rot, blau und grün
essbares Glitzer
Du hast noch Kuchenreste übrig oder einfach Lust auf leckere Cake Pops? Dann musst du unbedingt unsere Cake Pops mit Orangenkuchen, Zuckerglasur und Streuseln ausprobieren! Für die Füllung unserer Cake Pops haben wir einen Orangen-Kardamom-Kuchen selber gebacken.
- Cake pops aus kuchenresten mit mascarpone
Cake Pops Aus Kuchenresten Mit Mascarpone
Dies erhöht die Festigkeit, es geht aber auch ohne, je nach Größe der Kugeln. Wenn ihr sie mit Schokolade auf dem Stiel befestigt, lasst sie zehn Minuten trocknen, damit sie auch fest sitzen. Als nächstes schmelzt ihr die Kuvertüre, mit der die Pops überzogen werden. Hierfür gebt ihr die Kuvertüre in den Mixtopf, zerkleinert sie 10 Sek. | Stufe 8 und schmelzt die Schokolade 3 Min. | 55 °C | Stufe3. Dann tunkt ihr jede Kugel einzeln in die flüssige Schokolade, sodass sie komplett überzogen ist und verziert sie dann mit den Streuseln eurer Wahl. Zum Trocknen stellt ihr die lecker Cake Pops in stabile Becher oder Gläser. Und noch ein Backtrend: Cake Pops | USA kulinarisch. Je mehr die Schokolade abkühlt, desto schneller trocknet sie auf den Kuchen-Lollis. Nährwerte pro Cake Pop: 300 KCAL | 28 g KH | 3 g E | 21 g F
Tipps und Tricks
Cake Pops aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Tipps: Ihr könnt natürlich auch jedes andere Rührkuchen Rezept für die Teigmasse nehmen, ganz nach Geschmack, z. B. unseren Zitronenkuchen. Auch bei der Glasur könnt ihr alternativ helle oder weiße Kuvertüre nehmen.
Mit dem zweiten Biskuitteig genauso verfahren. In der Zwischenzeit die Schablonen zubereiten: Die gewünschten Zahlen ausdrucken und ausschneiden. Die Biskuitplatten auf Backpapier stürzen und das mitgebackene Backpapier abziehen. Die gewünschten Zahlen jeweils 2 mal aus den Biskuitplatten ausschneiden. Die Kuchenreste beiseite legen. Die Schoko-Mascarpone-Creme zubereiten: Gut gekühlten Mascarpone mit der kalten Ganache und 2 EL gesiebtem Puderzucker zusammen auf mittlerer/ höchster Stufe steif schlagen. (Nicht zu lange schlagen, sonst gerinnt die Creme). Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Zwei Zahlen auf eine Platte legen. Die Zahlen mit Creme-Tuffs umranden und dann ausfüllen. Die Banane schälen, in Würfeln schneiden, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Die Bananenstücke leicht in die Creme drücken. Die anderen Zahlen aufsetzen und die Schokocreme aufspritzen. Cake pops aus kuchenresten mit mascarpone. (Die restliche Creme beiseite stellen). Die Torte in den Kühlschrank stellen. (Die Torte kann am selben oder am nächsten Tag serviert werden).