Nudelsuppe, Oma und Kindheit – das gehört zusammen. Meine Oma hat ganz oft Nudelsuppe gekocht: Selbstgemachte Fleischbrühe in der Nudeln, Fleisch, Möhrenstücke und Eierstich schwammen. Für den Eierstich hat sie Eier mit Salz und Pfeffer und sicher etwas Maggi und Milch verrührt und in einer Tasse im Wasserbad stocken lassen. Das habe ich schon mal – leider ohne Erfolg versucht. Eierstich in der mikrowelle ohne milch gesund. Dauert ziemlich lange. Für den Alltag einer Busy-Mum eignet sich da der Eierstich aus der Mikrowelle besser. Hat man Brühe in der Kühltruhe, bekommt man mit ein paar gekochten Möhrchen oder anderen Gemüsen und Nudeln ganz schnell ein feines Mittagessen. Zutaten:
3 Eier
1/2 TL Salz
Pfeffer
100ml Milch
gehackte Petersilie, wenn man hat
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander verquirlen. In einer gefetteten Form in der Mikrowelle bei 600 Watt 8 min stocken lassen. In Würfel schneiden. Bild: Abends im Hafen von Mevagissey/ Cornwall.
- Eierstich in der mikrowelle ohne milch gesund
Eierstich In Der Mikrowelle Ohne Milch Gesund
Nun einen großen Topf mit Wasser füllen und das Gefäß mit der Eiermasse hineinstellen. Das Gefäß sollte aber nur zur Hälfte im Wasser stehen. Danach das Wasser erhitzen und darauf achten, dass es nicht richtig zu kochen beginnt. Dann heißt es erst einmal ein bisschen warten, denn die Eiermasse muss nun stocken. Dies sollte in der Regel nach etwa 20-25 Minuten soweit sein und der Eierstich ist fertig. Anschließend das Gefäß aus dem Wasser nehmen und gut abkühlen lassen. Ist die Masse ausreichend ausgekühlt, dann einfach das Gefäß stürzen und den Eieerstich in kleine Stücke schneiden. Eierstich kann auch in der Mikrowelle schnell zubereitet werden. Hier genauso verfahren wie beschrieben. Eierstich in der Mikrowelle - Rezept - kochbar.de. Zu beachten ist auch, dass der Eierstich immer erst kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben wird, damit er nicht verkocht.
Alle Zutaten ( 2 Eier, 125 ml Milch, 2 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle, 2 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle, 1 kräftige Prise frisch geriebene Muskatnuss, 1 TL Gemüsebrühe instant und 1 EL fein geschnittener Schnittlauch) in ein Gefäß füllen und mit dem Schneebesen verquirlen. Eierstich in der mikrowelle ohne milch rezept. Die Fächer im Eiswürfelbereiter mit einem Pinsel mit Sonnenblumenöl einölen, jeweils 1 EL Eierstichmasse einfüllen, das Gefäß in die Mikrowelle stellen und mit 600 Watt-Leistung 5 Minuten garen. Herausnehmen, stürzen, etwas auskühlen lassen und diagonal halbieren. Den Vorgang einmal wiederholen, sodass die ganze Eierstichmasse aufgebraucht ist. Zum Beispiel: Meine Rindfleischsuppe mit Schnittnudeln