Pizza liebt einfach jeder und der italienische Klassiker ist von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Allerdings ist sie meist schwer, fett- und kalorienreich. Nicht so dieses Rezept für mit Käse überbackene Zucchini. Diese Zucchini Pizza Happen sind kalorienarm, leicht und Low Carb. Ob als schnelles Abendessen, Snack, am Partybuffet, für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Mealprep im Büro – dieses Zucchini-Rezept ist ein echter Allrounder und richtig lecker. Hier noch ein paar Infos und Tipps rund um die mit Käse überbackenen Zucchini. Welche Zucchini und welchen Käse verwendet man am besten für dieses Rezept? Man kann sowohl grüne als auch gelbe Zucchini verwenden. Geschmacklich gibt es kaum einen Unterschied. Gesundheitlich sind beide Sorten wahre Spitzenreiter. Überbackene Zucchini - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Sie kommen mit nur 19 Kalorien pro 100 g aus und enthalten neben Kalium, Vitamin A, C und B Vitaminen viele andere wichtige Nährstoffe. Beim Käse sollte man darauf achten, dass es eine Sorte ist, die gut schmilzt, wie etwa Gouda, Emmentaler, Parmesan, Bergkäse oder Feta.
Überbackene Zucchini Mit Käse Na
Die gefüllten Zucchini mit Buchweizen und Käse sind eine perfekte Beilage oder prima als eigenständiges Gericht. Dazu werden Zucchini ausgehöhlt und Buchweizen gekocht. Anschließend zusammen mit Tomaten, Paprika und Zucchinifleisch gefüllt und mit Käse im Ofen überbacken schmecken die Zucchini super lecker. 4. 8 Sterne von 14 Stimmen
2 Zucchini
1 EL Olivenöl
40 g Gouda gerieben
1 Tomate
1/2 Paprika
50 g Buchweizen
Petersilie, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Zucchini längs halbieren, mit Öl bestreichen und ca. 15 Minuten im Backofen garen. Buchweizen im Salzwasser gar kochen. Tomaten und Paprika in Würfel schneiden. Mit Buchweizen vermischen. Überbackene zucchini mit käse den. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klein geschnittene Petersilie beimengen. Aus den Zucchinihälften mit einem Löffel das Innenfleisch aushöhlen und mit der Buchweizenmischung füllen. Mit Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllten Zucchini im Backofen weitere 15 Minuten überbacken. Mit klein geschnittener Petersilie garnieren und warm genießen.
Überbackene Zucchini Mit Käse Film
> Zucchini mit Käse überbacken (Video mit Rezept) - - YouTube
Zutaten
Für
2
Portionen
1
Dose
Dosen
Tomaten
(stückig, (400 g))
Knoblauchzehe
(klein)
Salz, Pfeffer
Zucker
0. 5
Kugel
Kugeln
Büffelmozzarella
3
Zucchini
(mittelgroß, (à 70 g))
4
El
Öl
Tl
getrocknete ital. Kräuter
(ersatzw. Oregano)
20
g
geriebener ital. Hartkäse
(z. B. Grana Padano)
Stiel
Stiele
Basilikum
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Zubereitung
Tomaten in einen Topf geben, Knoblauch dazupressen. Aufkochen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. köcheln lassen. Mozzarella auf 3 Lagen Küchenpapier geben und gründlich trocken tupfen. Zucchini putzen und längs in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Nacheinander in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten hellbraun braten. Dabei salzen. Auf einen Teller geben. Den Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Tomatensauce kräftig abschmecken und mit ital. Kräutern würzen. Sauce in einer Auflaufform (ca. 30 x 16 cm) verteilen. Überbackene zucchini mit käse na. Zucchini dachziegelartig daraufgeben. Mit Hartkäse bestreuen, Mozzarella darüberzupfen.