Dazu pinselt man etwas Wasser dünn auf die Klebestelle und drückt das Deko-Element an. Das Wasser an der Stelle löst dann den Fondant leicht auf und so kleben beide Teile aneinander. Nach einer kurzen Zeit trocknet das Wasser und beide Fondant-Teile sind verbunden. Das funktioniert gut, weil bei flachen angeklebten Dekoelementen die Klebefläche recht groß ist und die Deko-Elemente in der Regel etwas dicker sind. Drohen dennoch Elemente - gerade an den Seiten - abzurutschen, kann man sie mit Zahnstochern stützen, bis sie fest sind. Klarer Alkohol
Ein etwas besseres Klebemittel ist klarer Alkohol. Ich nehme immer Vodka. Es ist genau für die gleiche Art von 2-D Deko-Elementen geeignet, die sich auch mit Wasser ankleben lassen. Vodka verdunstet durch den hohen Alkoholgehalt jedoch schneller, d. Fondant kleber selber machen mit kukident online. h. die Deko-Elements kleben schneller fest. Auch hier trägt man nur eine dünne Schicht Vodka mit einem kleinen Pinsel auf die Klebefläche auf und drückt dann das Deko-Element an. Ich glaube zwar nicht, dass Vodka in dieser Menge bedenklich sein kann, nehme aber für Torten, die auch Kinder essen, zur Sicherheit lieber Wasser, Zuckerguss oder eben Zuckerkleber.
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Wie sieht es mit einem Aufleger aus? Also wenn man eine Platte mit der Deko auf den eingedeckten Kuchen legt? Würdet ihr den Aufleger dann auch leicht befestigen/festkleben? LG Biggi
Mitglied seit 08. 2013
Ich habe die allerbesten Erfahrungen mit Fondantkleber (CMC)..... einfach und günstig. Habe auch meinen Stammonline-Shop dafür, schnell und unschlagbar billig:
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Auch Royal Icing kann man recht spontan machen. Für die genannten 2-D Deko-Elemente ist weder Zuckerguss noch Royal Icing gut geeignet, weil beides sich, wie oben angedeutet, nicht gleichmäßig verteilen lassen, sodass dann Hubbel entstehen. Zuckerkleber ( Edible Glue)
Nun kommen wir zu unserem letzten Klebemittel, dem sogenannten Zuckerkleber. Ich verwende ihn sehr gerne, denn er ist sowohl für 2-D, als auch für 3-D Deko geeignet. Er hält sehr gut und trocknet Rückstandfrei. Zwei Nachteile hat er jedoch: 1. DIY Zuckerkleber - Essbarer Kleber - mit CMC und ohne - SugarGlue - von Kuchenfee - YouTube. Er muss mindestens 1 bis 2 Std. vorher hergestellt werden, und 2. Man braucht CMC, eine Zutat, die üblicherweise in Haushalten nicht zu finden ist. Diese Blüten und Blütenblätter sind mit Zuckerkleber angeklebt und haben problemlos auch eine recht kurze Autofahrt überstanden und hätten auch eine neue deutlich längere locker überlebt:). Man sieht keinen Kleber, und es ist, als ob die Blüten einfach von selbst halten würden. Es ist auch ganz einfach gemacht. Hier findet ihr das Originalrzept von Tortentante, mit dem ich angefangen hatte.