Wenn Sie auf braune Flecken stoßen (und diese zu Präsentationszwecken entfernen möchten), können Sie a Mikroebene um sie abzurasieren. Blumenkohl in Röschen schneiden: Schneide mit einem großen Kochmesser den Stiel des Blumenkohls ab, sodass er flach auf deinem Schneidebrett liegt. Legen Sie den Stängel und alle Blätter beiseite (diese sind essbar, Verwendungsmöglichkeiten siehe unten! ). Von der Spitze der Blumenkohlkrone bis zum Kern den Blumenkohl halbieren. Halten Sie jede Blumenkohlhälfte mit einer Hand und schneiden Sie mit Ihrem Messer schräg entlang des Kerns in einer umgekehrten V-Form. Alternativ kannst du den ganzen Blumenkohlkopf wie oben beschrieben in Viertel schneiden und genauso vorgehen. Viele der Röschen trennen sich automatisch, aber du kannst bei Bedarf dein Messer verwenden, um jeden zusätzlichen Kern zu entfernen, der sie zusammenhält. Verwenden Sie Ihr Messer, um alle verbleibenden großen Röschen zu halbieren oder zu vierteln (oben von der Krone nach unten durch den Stiel), damit alle Röschen eine einheitliche Größe zum Kochen haben.
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Blumenkohl roh einfrieren oder doch lieber vorher abkochen? Beides ist möglich, denn es gibt viele verschiedene Möglichkeiten Blumenkohl einzufrieren. Hier erfahren Sie die wichtigsten Tipps dazu. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Blumenkohl roh einfrieren Ganz klassisch können Sie natürlich den Blumenkohl vor dem Einfrieren ein paar Minuten köcheln lassen, das heißt Blanchieren. Aber ihn roh einzufrieren ist ebenfalls möglich. Entscheiden Sie sich für letzteres, gehen Sie wie folgt vor: Entfernen Sie die Blätter und schneiden Sie den Blumenkohl in Fingergroße Röschen. Kleiner geht natürlich auch - so lässt er sich später besser portionieren. Falls bräunliche Stellen vorhanden sind, schneiden Sie sie einfach weg. Am Wichtigsten ist, dass der Blumenkohl frisch ist! Jetzt alles gut mit lauwarmem Wasser abwaschen. Dafür können Sie Ihr Waschbecken mit Wasser volllaufen lassen oder Sie benutzen ein Sieb.
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Blumenkohl Mit Blumenkohl können Sie ein pflegeleichtes Gemüse sehr gut im heimischen Gewächshaus oder Gemüsebeet anbauen. Blumenkohl ist sehr reich an Vitamin C und enthält viele weitere Mineralstoffe. Für den optimalen Anbau wird ein sehr kalkreicher und lockerer Boden empfohlen. Pflanzen Damit der Blumenkohl optimal wächst und nicht von Schnecken angefressen wird, sollte er vorgezogen werden. Die Vorkultur braucht bis zum pflanzfertigen Setzling etwa 30 bis 45 Tage. Die Samen sollten zuerst mit zwei Millimetern Erde bedeckt werden, nach der Bildung der ersten Blätter können Sie den Setzling in einen kleinen Topf umpflanzen. Etwa vier bis sechs Wochen später ist dieser reif und kann mit einem Abstand von 50 cm in das Beet gesetzt werden. Allerdings frühestens im März – Frost verträgt er nämlich nicht sehr gut. Um ihn vor dem Frost zu bewahren, können Sie zudem auf eine Folienabdeckung zurück greifen. TIPP Knicken Sie zur Schattierung 2-3 Blätter nach innen ab und legen Sie diese über die Blume.
Anschließend werden die Blattenden dann mit einem Zahnstocher verbunden. Dies hilft besonders um das vergilben des Blumenkohls zu verhindern. Blumenkohl pflegen Bewässerung Versorgen Sie den Boden nach der Umpflanzung der ausgewachsenen Setzlinge für die ersten zwei bis drei Wochen reduzierter mit Wasser, damit das Wachstum der Wurzeln angeregt wird. Danach ist eine regelmäßige Wasserversorgung äußerst wichtig. Um den Boden zu lockern, sollten Sie die Erde regelmäßig hacken. Seien Sie hierbei jedoch besonders vorsichtig, da Blumenkohl sehr empfindlich ist. Düngung Um den hohen Bedarf von Blumenkohl an Nährstoffen zu stillen, sollten Sie die Pflanzen ein bis zweimal im Sommer mit Hornmehl düngen. Alternativ können Sie Blumenkohl auch wöchentlich mit einem organischen Gemüsedünger oder zu Beginn der Saison mit einem Langzeitdünger versorgen. Ernte Ca. 8–12 Wochen nach der Einpflanzung können Sie den Blumenkohl ernten. Geerntet werden kann von Juni bis Oktober sobald der Kopf die gewünschte Größe erreicht hat und sich fest anfühlt.