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Moussaka: Griechischer Auberginenauflauf Rezept | Eat Smarter
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Wolfgang Schardt/Fit For Fun Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor low carb Gesund weil...
Auberginen aus dem Ofen mit einer mediterranen Soße und würzigem Feta - eine tolle Mischung aus Eiweiß und Kohlenhydraten
Zutaten Das brauchst du: 1 große Auberginen 3 EL
Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 8 getrocknete Tomaten 100 ml
Rotwein 400 g
stückige Tomaten 400 g
weiße Bohnen 100 g
Feta aus Schafsmilch 0, 5 Bund Petersilie 4 eingelegte Peperoni Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Aubergine waschen, längs in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Öl bepinseln, in einer Grillpfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Griechischer auberginenauflauf vegetarisch restaurant. Restliches Öl erhitzen, beides darin anbraten. Getrocknete Tomaten zugeben. Mit dem Rotwein ablöschen, Dosentomaten zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Weiße Bohnen abgießen, gegebenenfalls abspülen. Feta bröckelig zerkrümeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
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