Zwei Rezepte habe ich für euch ausprobiert: Es gibt Möhren-Tomaten-Aufstrich aus dem Kapitel "Vorratshaltung" und "Bananencookies" aus dem Kapitel "Frühstück". Los geht's! Fangen wir mal an mit…
Gesunde Küche: Bananencookies
Zutaten für ca. 20 Bananencookies
4 reife Bananen, geschält 150 g zarte Haferflocken (ich habe kernige verwendet) 100 g Kürbiskerne, grob gehackt (ich habe 50g durch Sonnenblumenkerne ersetzt) 50 g Rosinen 1 TL Zimt 1 gute Prise Fleur de Sel
Zubereitung
Heizt den Backofen auf 180°C vor. Gebt die Bananen in einen hohen Mixbecher und mixt sie mit dem Stabmixer cremig. Die übrigen Zutaten gebt ihr in eine Schüssel und vermengt sie gut, dann gebt ihr die Bananen hinzu und verrührt alles. Gebt die Teigmasse mithilfe eines Ausstechrings (6cm Durchmesser) und Löffels auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Verwendet immer die gleiche Menge Teig, sonst ist die Backzeit unterschiedlich. Ich habe einfach Kleckse mit einem Löffel gemacht. Möhren-Tomaten-Aufstrich Archive - Ninamanie. Die Bananencookies kommen nun für ca.
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Möhren-Tomaten-Aufstrich Archive - Ninamanie
Kategorie: Andere
glutenfrei
schnell
laktosefrei
vegetarisch
Zutaten
125 g Butter (evtl. laktosefreie Margarine)
200 g Tomatenmark
2-3 mittelgroße, sehr fein geriebene Möhren
1 mittelgroße, sehr fein gewürfelte Zwiebel
1, 5 TL Kräutersalz
1, 5 TL Kräuter der Provence
Zubereitung
Die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben. Die Butter schaumig rühren, Tomatenmark,
Karotten, Salz und Gewürze darunter mischen. Bemerkung
Wenn sich Butter und Tomatenmark schlecht
vermischen lassen, liegt das an unterschiedlichen
Temperaturen. Dann das Gefäß in ein warmes
Wasserbad stellen und den Aufstrich dann nochmal
gut verrühren. Der Aufstrich hält sich in einem Schraubglas im
Kühlschrank 3-4 Tage.
4 Zutaten 1 kleine Zwiebel 20 Gramm Butter 250 Gramm Möhren 80 Gramm Butter 140 Gramm Tomatenmark 1 TL Oregano 1 TL Thymian 1 TL Salz
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Zwiebel 3 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Anschl. mit 20 Gramm Butter 1 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten. 250 Gramm Möhren (in Stücken) dazugeben und 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern. Danach 80 Gramm Butter, 140 Gramm Tomatenmark, je 1 TL Thymian, Oregano und Salz zugeben und 5 - 6 Min. bei 90 Grad/Stufe 2 garen. Danach 10 Sekt. /Stufe 10 pürieren. Schmeckt kalt und warm als leckerer Brotaufstrich oder Dip. Ist aber auch als ausgefallene Nudelsoße zu verwenden. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.