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Spezialitaetenland Bayern - Allgäuer Limburger
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4 EL mildes Olivenöl
Für den Miesbacher:
4 Miesbacher Käse (ca.
Genusschaetze_Kaesebuch
Auch nördlich des "Weißwurstäquators" ist die Käsezubereitung ein kulinarisches Highlight. Beim Servieren keinesfalls das offene Weißbier vergessen und dann nach dem ur-bayrischen Motto "wer ko, der ko" genießen. Zum Angemachten passt prima eine selbstgebackene Brezen. Genusschaetze_Kaesebuch. Tipp: Wenn man statt edelsüßem Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver verwendet, ist der Obazda zwar nicht mehr typisch bayrisch, aber geschmacklich auch richtig klasse mit einer leicht rauchigen Note! Probiert es mal aus und viel Spaß beim Nachmachen! Das Rezept zum ausdrucken:
Obazda
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zunächst zerbröselt man den zimmerwarmen Camembert in eine Schüssel und zerdrückt ihn dann mit einer Gabel. Das Weißbier sollte idealerweise nach und nach zum Schluss dazu gegeben werden, da es von der Käsesorte abhängt, wie viel Bier benötigt wird und der Obazda sonst zu suppig werden könnte. Lass uns wissen wie es war! Thorsten Brandenburg Thorsten ist einer der erfolgreichsten Griller Europas.
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