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11-12 Minuten "al dente" garen. Super easy und der Reis wird auf diese Weise schön locker und auf keinen Fall "pampig". Wie ihr das Wasser für euren Reis (oder Pasta) übrigens perfekt salzt, erfährt ihr in diesem Beitrag. Weitere leckere Fischrezepte findet ihr übrigens hier:
Forelle im Ofen mit Gemüse
Fischpäckli mit Gemüse und Ofenkartoffeln
Im Hendrick's Gin gebeizter Lachs mit geräuchertem Kartoffelstock
Quinoasalat mit Teriyaki Lachs
Poké Bowls
Lachs Mit Gemüse Im Ofen 5
485 mg (37%) mehr
Calcium 127 mg (13%) mehr
Magnesium 92 mg (31%) mehr
Eisen 3, 2 mg (21%) mehr
Jod 35 μg (18%) mehr
Zink 1, 5 mg (19%) mehr
gesättigte Fettsäuren 5 g
Harnsäure 142 mg
Cholesterin 73 mg mehr
Zucker gesamt 26 g
Zubereitungsschritte
1. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Möhren putzen, schälen und schräg in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren. Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauch andrücken. 2. Gemüse auf ein Backblech geben, mit 2 EL Sesamöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten backen. 3. Inzwischen Zuckerschoten waschen und putzen. Lachs unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Für die Teriyaki-Sauce Sojasauce, Reisessig, Honig und restliches Sesamöl verrühren. Zuckerschoten und Lachs zum Gemüse geben, Teriyaki-Sauce darüber verteilen und weitere 10 Minuten im Ofen backen. 4. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Lachs mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Belieben mit Limettensaft beträufelt servieren.
Lachs Mit Gemüse Im Ofen Full
8. Juni 2015
F(r)isch verliebt...
Menge: 4 Personen
Zutaten
4 Lachsfilets
200 g Langkornreis
Saft einer Zitrone
3 Paprikaschoten
1 Zucchini
1 Hand voll schwarze Oliven
1/2 Dose Mais
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 ml Gemüsesuppe
frische oder getrocknete italienische Kräuter
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Bei diesem einfachen, aber raffinierten Rezept wird der Reis direkt im Ofen mitgegart. Mediterraner Lachs
Zubereitung
Die Zitrone auspressen. Die Lachsfilets mit dem Zitronensaft marinieren, salzen und pfeffern. Das Gemüse putzen und in Scheiben schneiden. Olivenöl in eine Backform geben und das Gemüse, die Oliven und den Mais hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die frischen Kräuter hinzufügen. Für 10 Minuten im Ofen garen. Die Gemüsesuppe und den Reis hinzufügen. Die Lachsfilets auf das Gemüse geben und alles für weitere 15 Minuten im Ofen bei 175° Grad garen. Kennen Sie schon? Alle Rezepte
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Lachs Mit Gemüse Im Ofen Video
Deshalb brauchst du für dieses Rezept ein wenig Zeit. Zuerst wird der Lachs im Weißwein und den Gewürzen mariniert und bleibt dann für mindestens 8 bis 10 Stunden im Kühlschrank. Wir empfehlen dir, ihn über Nacht zu marinieren. Gib die Lachsfilets zuerst auf ein Backblech. Füge danach alle Gewürze, den Weißwein, das Salz und Pfeffer hinzu. Decke das Blech anschließend mit der Frischhaltefolie ab und stelle es über Nacht in den Kühlschrank. Wenn der Fisch mariniert ist, kannst du die Kartoffeln und das Gemüse in nicht zu große Scheiben oder Stücke schneiden. Nachdem du alles zerkleinert hast, heizt du den Ofen auf 180 Grad vor. Nimm danach das Blech mit dem Lachs aus dem Ofen, lasse die Marinade etwas ablaufen und bewahre sie in einem Behälter auf. Füge anschließend die Kartoffeln, das Gemüse, den Lauch und das Öl zum Blech hinzu. Durch das Öl wird alles knusprig braun. Bevor du nun das Blech in den Ofen schiebst, deckst du des noch mit Aluminiumfolie ab. Du solltest die Folie hin und wieder abnehmen, um die Filets zu wenden.
Lachs Mit Gemüse Im Ofen 10
Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan
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Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon
Spaghetti alla Carbonara
Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne
Bunter Sommersalat
Lachs Mit Gemüse Im Ofen 8
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Den Lachs ebenfalls auf das Blech geben und die Orangenscheiben auf den Lachs legen. Den Weißwein über den Fisch und das Gemüse gießen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Den Lachs und das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) ca. 20 Minuten garen.
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