Amerikanische Cranberry-Sauce | Grillforum und BBQ -
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nachdem die Grillsaison bald beginnt, habe ich mich bei Euch auch mal angemeldet. Sehr schöne Website! Als Mitbringsel ein leckeres Saucenrezept:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0. 98
Titel: Amerikanische Cranberry-Sauce
Kategorien: Sauce, BBQ, Cranberrys
Menge: 1 Rezept
1 Orange (unbehandelt)
1 Schalotte
250 Gramm Cranberries oder Preiselbeeren
100 ml Trockener Rotwein
75 ml Cranberry- oder Preiselbeersaft
Salz
Cayennepfeffer
125 Gramm Gelierzucker
============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 18.
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Amerikanische Cranberry Sauce Ingredients
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Zutaten
1
Orange (unbehandelt)
Schalotte
250 g
Cranberries oder Preiselbeeren
100 ml
Rotwein (trocken)
75 ml
Cranberry- bzw. Preiselbeersaft
Salz
Cayennepfeffer
125 g
Gelierzucker
Zubereitung
Orange heiß abwaschen, ca. ein Viertel der Schale in Streifchen abziehen, Saft ausdrücken, Schalotte abziehen und sehr fein würfelig schneiden. Die Beeren abspülen und abrinnen. Alles mit Rotwein, Cranberry- Salz, Saft, Cayennepfeffer und Gelierzucker mischen. Bei geringer Temperatur aufwallen lassen 4-5 min auf kleiner Flamme sieden. Sauce in ein Einmachglas befüllen, verschließen. Kühl behalten. Die Cranberry Sauce ist zwei Wochen haltbar. Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein! Anzahl Zugriffe: 1988
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Amerikanische cranberry sauce dish. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
Hilfreiche Videos zum Rezept
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350 ml Apfelwein (Cidre)
100 g feiner Zucker
2 Stangen Zimt
2 Stück Orangenschale (Fingerlänge, unbehandelt)
2 Nelken
200 g Cranberries (frisch oder TK, nicht getrocknet)
Zubereitung
1 Apfelwein mit Zucker und Gewürzen aufsetzen und fünf Minuten bei sanfter Hitze köcheln lassen. Dann die Gewürze entnehmen und die Cranberries hinzu geben. Weiter kochen lassen, bis alle Beeren erst zerplatzen und dann zerfallen, etwa 10 Minuten. Noch heiß in kleine sterilisierte Gläschen abfüllen. Notizen
Die Sauce hält sich im Kühlschrank gut vier Wochen. Newsletter-Abo
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6 Kommentare
Antworten Alexandra
21. November 2017 um 21:31 Woher hattest du die cranberries? Amerikanische cranberry sauce vs. Das ist im Moment auch mein Problem. Woher bekommt man die? LG 🙂
Antworten gfra-admin
22. November 2017 um 9:54 Bei uns gibts die (fast) überall: Rewe, Edeka, Real, Kaufland…
Antworten Brigitte
23. November 2016 um 21:18 Guten Abend,
ich liebe liebe liebe diese Seite 🙂 Danke dafür!!!
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