Meiner Meinung nach ist eine karamellisierte Apfelfüllung (s. weiter im Beitrag) dazu besser geeignet. Zum Frittieren solltest du deine Piroschki gut verschließen, damit sie beim Braten nicht aufgehen, der Apfelsaft nicht ausläuft und das heiße Öl nicht verspritzt wird. Piroschki sorgfältig verschließen
Piroschki, Verschlüßvarianten
Die Naht in Form einer Wellenlinie legen
Fertig frittierte Piroschki auf dem Krepppapier abtropfen lassen. Piroggen mit Apfelfüllung | Russische Apfeltaschen | Teig ohne Hefe - YouTube. In meiner Familie isst man sie gern warm mit saurer Sahne. Piroschki frittieren
Frittierte Piroschki mit Apfelfüllung
Karamellisierte Apfelfüllung
Wenn du lieber frittierte als gebackene Piroschki mit Apfelfüllung machen möchtest, rate ich dir, die Äpfel vorher zu karamellisieren. Zutaten:
3 Äpfel
20 g Butter
2 EL Zucker
Nach Wunsch 1 Handvoll Rosinen
Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Äpfel zugeben, 2 Minuten bei guter Hitze braten. Den Zucker und eventuell Rosinen zugeben und nochmals 2 Minuten braten.
Piroschki Mit Apfelfüllung Rezept
14 Piroggen:
30 g frische Hefe in 4 EL warmes Wasser gebröckelt, aufgelöst
In die Mitte des Mehls das Hefewasser geben und 1 TL Zucker und etwas Salz. Mit etwas Mehl vom Rand bestäuben und abgedeckt an einem warmen Ort 15 min. zu einem kleinen "Vorteig" aufgehen lassen. Schritt2 Danach Alles mit dem Ei verkneten, zu einer Kugel formen, weitere 30 min. gehen lassen. Schritt3 In der Zwischenzeit den Quark mit den Äpfeln und 1 Eigelb mischen, ev. etwa nach süßen. 2 Eigelbe mit 2 EL flüssiger Sahne verquirlen, den Backofen auf 190 ° C / Umluft vorheizen. Schritt4 Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den aufgegangenen Teig 3 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher, Glas oder Kaffeetasse ca. 12 cm große Plätzchen ausstechen, etwas dünner und größer ziehen. Russische Rezepte - von Blini bis Piroggen | LECKER. 2 Tl Füllung in die Mitte geben, überklappen, zu Halbkreisen formen und die Ränder gut fest drücken. Schritt5 Mit etwas Abstand auf das mit Backtrennpapier ausgelegte Backblech legen und mit der Eigelb – Sahnestreiche bepinseln. 15 – 17 min.
Piroschki Mit Apfelfüllung Für
Categories: Desserts
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Ich hab hierbei einfach eine Kaffeetasse genommen. Die Füllung in die Mitte geben und die Teigränder mit etwas Wasser bestreichen. Über die Füllung geben und die Ränder fest zusammendrücken. Wer mag faltet die Ränder. (siehe Bild) Piroschki auf das Blech legen und mit Sojasahne bestreichen. Auf de mittleren Schiene 20-25 Minuten goldgelb backen. Notizen
Ich habe die Piroschki zu einer Kartoffel Majoran Suppe serviert. Ihr könnt sie warm aber auch kalt essen und sie eignen sich bestens als Snack oder auch als Mittagessen zu einem Salat. Für nicht veganer könnt ihr normale Saure Sahne verwenden und zum bestreichen. 1 Eigelb mit 1 EL Milch verrühren. Hast du das Rezept ausprobiert? Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife! Hast du ein Rezept ausprobiert? Piroschki mit apfelfüllung für. Markiere es mit @KLARASLIFE auf Instagram & verwendet den Hashtag #Klaraslife
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