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Zutaten
95
g
Butter
1
TL
Weißwein-Essig
Ei (Größe M)
325
+ 1–2 TL brauner Zucker
75
Aprikosen-Konfitüre
120
Mehl
gehäufter TL Backpulver
Prise
Salz
250
ml
Milch
125
Schlagsahne
2
Limetten
(ca. 150 g)
Birne
je
lila und grüne Feigen (à ca. 45 g)
4
Limettenscheiben und Minzblättchen zum Verzieren
Fett für Förmchen
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1. 20 g Butter schmelzen, Essig einrühren. Ei, 175 g Zucker und Konfitüre mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen
2. 125 ml Milch unter die Eimischung rühren. Ca. die Hälfte der Mehlmischung unterrühren. Restliche Milch und anschließend restliche Mehlmischung zufügen und gut unterrühren. Butter-Essigmischung darunterrühren
3. Die Masse in 4 gut gefettete ofenfeste Förmchen (à ca. 320 ml) gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. Birnenkuchen mit Pudding | klassisches Rezept. 35 Minuten backen
4. Für die Soße 75 g Butter, 150 g Zucker, Sahne und 6 EL Wasser in einem kleinen Topf erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat.
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Typisch österreichische Rezepte sind natürlich das Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel, Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln, Geselchtes mit Kraut und Knödel, Steirisches Wurzelfleisch, Blunzengröstl um nur einige zu nennen. Die Mehl- bzw. Nachspeisen wären Wiener Apfelstrudel, Marillenknödel, Palatschinken, Kaiserschmarrn, Buchteln, Nusskipferl, etc. Man sieht die österreichische Küche bietet von jedem etwas. Geprägt wurden die österreichischen Rezepte aus der k. u. k. Monarchie Österreich-Ungarn. Suppen Rezepte hätten wir fast vergessen: Frittatensuppe, Grießnockerlsuppe, Leberknödelsuppe, Paradeisersuppe, Rahmsuppe, Einmachsuppe, usw - hier finden Sie die besten österreichischen Rezepte. BELIEBTESTE ÖSTERREICH REZEPTE
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